Micin merupakan bahan kimia, ada baiknya mengganti micin dengan bahan pengganti lain yang lebih sehat baik. Berikut adalah beberapa bahan yang cocok dijadikan sebagai pengganti micin.
5. Gula
Jika gula ditambahkan kedalam masakan dengan takaran yang pas bisa menghasilkan rasa yang tidak kalah dengan menggunakan micin. Selain penambah rasa, gula juga bisa berfungsi sebagai pengental makanan, menghasilkan warna dan juga sebagai pengawet alami.
4. Nutritional yeast
Nutritional yeast merupakan ragi dan jamur yang telah dinonaktifkan dan dipasteurisasi. Penambah rasa yang satu ini sangat aman untuk anak-anak dan penggunaan bahan yang satu ini sangat mudah digunakan bisa ditaburkan di atas makanan langsung.
3. Saus tiram
Saus tiram memiliki banyak fungsi selain penambah rasa, saus tiram juga bisa menjadi pengental dan penambah warna. Saus tiram juga bisa menjadi tambahan dalam untuk olahan daging dan ikan yang menjadikan rasa gurih saat bahan tersebut akan dimasak secara bersaaman.
2. Rumput laut
Rumput laut kering juga bisa digunakan sebagai penambah rasa dengan cara dimasukkan ke dalam masakan atau ditaburkan di atas makanan. Di berbagai negara rumput laut sering dipakai sebagai bahan utama pembuatan kaldu.
1. Jamur
Jamur merupakan salah satu bahan makanan yang memiliki rasa alami. Jamur merupakan penyedap alami yang tidak kalah dengan sapi maupun ayam. Untuk kaldu jamur bubuk kamu bisa mencampurkan jamur dan bawang kemudian cincang halus semua bahan menjadi satu dan sangrai hingga kering.
Nah, itu dia beberapa bahan yang cocok sebagai pengganti penyedap makanan atau dikenal juga dengan micin. Mulai sekarang kurangi micinnya ya! hihihi :D
Tidak ada komentar:
Posting Komentar